El Parc Agrobiotech ha acollit una nova edició del Breakfast4Inno, centrada en l’ordi com a cereal saludable i en el seu potencial per contribuir a una alimentació més beneficiosa per a la salut.
Hi han participat Laura Rubió Piqué, professora agregada del Departament de Tecnologia, Enginyeria i Ciència d’Aliments de la Universitat de Lleida i investigadora del grup de Compostos Bioactius dels Aliments d’Agrotecnio; Mariona Martinez Subirà, investigadora postdoctoral del mateix departament i grup de recerca; i Laura Martinez Plantón, responsable de Programes de millora genètica en cultius hortícoles i extensius de Semillas Batlle.
Les ponents han exposat com la recerca desenvolupada a la Universitat de Lleida ha permès identificar tres varietats d’ordi saludables, posant en valor un cereal sovint desconegut però amb un alt potencial nutricional i preventiu de malalties.
La sessió ha permès connectar agronomia, recerca i salut, mostrant com la ciència pot transformar un cultiu tradicional en un aliment funcional amb aplicacions reals a la nostra taula.
Amb aquest nou Breakfast4Inno, el Parc Agrobiotech reafirma el seu compromís amb la transferència de coneixement i la innovació agroalimentària, donant veu a la recerca que impulsa la salut i la sostenibilitat des del territori.
