Avui el Parc Agrobiotech ha tancat el cicle de Breakfast4Inno de 2025 amb una jornada dedicada a la Innovació Alimentària: Noves Tecnologies per Satisfer Nous Reptes. Aquesta sessió ha marcat el final de les 9 edicions que hem celebrat aquest any al Parc Agrobiotech, un espai on la innovació, la recerca i l’aprenentatge han estat els protagonistes.
Olga Martín Belloso, Catedràtica de Tecnologia d’Aliments i responsable del Grup de Noves Tecnologies de Processament d’Aliments d’Agrotecnio, i Jaume Palau Clivillé, Director d’Innovació d’Argal, han compartit amb els assistents com les noves tecnologies estan transformant la indústria alimentària per respondre a les exigències d’un consumidor cada cop més conscient dels reptes ambientals i amb una forta demanda de productes segurs, saludables, saborosos i sostenibles.
Les solucions innovadores per evitar ingredients sintètics i reduir l’impacte ambiental de la producció d’aliments són claus per a un futur alimentari més sostenible. La simbiosi entre la ciència i la tecnologia permet a les empreses afrontar aquests reptes, convertint el coneixement científic en oportunitats de negoci.
Aquest Breakfast4Inno ha tancat un cicle de sessions que ha estat una gran font d’inspiració per als professionals del sector. Hem tancat l’any amb una gran satisfacció per haver pogut compartir, una vegada més, idees innovadores que contribueixen al canvi i la millora dels nostres sistemes alimentaris.
Agraïm a tots els que han participat al llarg de l’any en aquest cicle de sessions i esperem seguir promovent la innovació i la transformació de la mà de la recerca i la tecnologia al Parc Agrobiotech.
